中國水果博客、中國水果在線、中國水果精英論壇

摘要：杨竣（Hanson Yang）好果蔬策略机构首席策略师，资深农产品品牌战略专家、营销策划专家、项目管理专家，中国水果博客创建人、我有水果（新浪名人博客）创建人、中国果品流通协会猕猴桃分会理事长。曾服务于赣南果业、华圣果业、陕西昌盛集团、亿事达集团、交大秦美、杜氏润丰、远东果品等著名果业类公司。其潜心钻研中国果业产业化铸造工程，并专注水果流通领域、果品品牌建设、果业项目的研究和运作，大力塑造果业人产业能力，是中国水果产业创新理念及中国水果产业从理念到动作的策略理论创始人和实践专家　查看全文

陕西是水果生产大省，水果产业是陕西三农一个支柱产业，是关系到全省的一个重中之重的产业，陕西水果产业直接关系到我省的发展，其作用不可忽视，果业是陕西省重要的传统高效特色产业，竞争优势强，综合效益好。以苹果、猕猴桃桃、梨、葡萄四大树种为主的水果总产量多年来一直居全国首位，出口额占全国的40%左右。因此，作为水果产业的一名参与者，有必要对陕西水果产业升级的问题做个分析和透视。
   截至2009年陕西果园面积达到1517万亩，园林水果产量连续两年突破1000万吨，达到1150.4万吨，占全国水果总产的1/10,成为中国水果生产第二大省。其中苹果面积和产量为847.4万亩和805.2万吨, ，分别比上年增长6.4%和8.0%，占全国苹果总产的1/3和世界总产量的1/8，实现了苹果面积、产量、品质全国第一的目标。梨面积和产量分别为77.4万亩和63.0万吨，分别比上年减少1.1%和26.3%；柑橘面积和产量分别为43.3万亩和30.8万吨，分别比上年增长12.5%和29.8%。猕猴桃种植面积已经达到57.5万亩，产量50万吨，分别比上年增长38.6%和43.0%，居中国第一，占到世界的1/3左右,建成了世界最大的秦岭北麓猕猴桃集中产区。水果产业实现区域布局和品种结构不断优化，目前陕西省已建成了渭北黄土高原苹果产业带、秦岭北麓猕猴桃产业带、秦岭南坡浅山柑橘产业带、黄河沿岸红枣产业带、大中城市近郊时令水果产业带等,品种的多元化、系列化和国际化格局也已初步形成。红富士、粉红女士、嘎拉、玉华早富等优良苹果品种占到了90％以上，从7月份到11月,每个月都有一个主打品种上市。海沃德猕猴桃、红提葡萄等也已成为主要栽培品种。桃、杏、李、樱桃等时令水果种类不断增加，形成了多元化的品种格局。到2015年陕西水果产业发展目标：全省水果面积恢复到1200万亩左右，总产量达到2000万吨，其中苹果600万亩以上，产量1100万吨以上；外省销售量和出口量达到总产量的75%以上；水果产业年产值达到800亿元，农民人均纯收入增加400元。干果面积发展到760万亩，改造低产低效果园200万亩，良种化率达到70%以上，标准化生产面积达到85%以上；干果产量达到100万吨，产值150亿元。

随着全省果业生产环境的不断优化，果业生产结构日趋合理，果业收入占农民收入的比重日趋提高，果业收入已经成为果区农民增收的主要途径。据测算，2009年我省农民人均果业收入为488元，果业对农民收入的贡献率为14.2%。而在32个果业监测县中，超过三分之一县的果业收入占农民人均纯收入的比重超过50%，其中洛川县的果业收入占农民人均纯收入的比重高达85%；白水、礼泉、旬邑、淳化、长武、宜川等县的果业收入占农民人均纯收入的比重在65%左右，其他果业主产县果业收入占农民收入的比重也保持在20－50%之间。去年全省果业增加值预计达到140亿元，基地县农户人均苹果纯收入将达到2400元以上，分别比上年增长15.7%和20%。洛川、旬邑、印台、宝塔、宜川等基地县果农人均收入达到5000多元，占纯收入的75％以上。渭北黄土高原正在由穷变富。提前实现我省果业发展“十一五”末果农人均纯收入的预期目标。果业的快速发展，对推动农业结构调整，促进农业农村经济发展，增加农民收入发挥了重大作用。　　　　

从产业组织创新、产业结构优化、产业布局调整、产业技术装备升级、市场及贸易演进、产业政策规制等方面的变化趋势判断，陕西水果产业发展已进入新的发展阶段。即由以面积扩大、产量增长为特征的外延扩张型，向以质量、安全、效益提升并重为标志的内涵发展型转化；由小规模生产、分散化经营为特征的高交易成本、高运行成本型，向规模化生产及加工、区域化集中布局、一体化经营为标志的现代产业管理体系转化；由主导品种独大、加工产品单一为特征的高风险型结构，向多元化开发、国内外市场资源一体化整合为标志的市场适应型结构转化。建议陕西水果产业将围绕“三个发挥、六个构建”来打造陕西水果产业新型现代农业模式来整合行业资源提升水果产业的进一步升级和“十二五”的跨越。

 

发挥行业主管机构在现代农业产业模式中的引导作用

陕西各级政府要把果业振兴作为农业转方式、调结构和增加农民收入的重要突破口。研究制定果业振兴实施规划和具体措施，并纳入当地国民经济和社会发展总体规划。加强组织领导，建立政府分管领导负责、发展改革部门牵头、农业、林业等部门参加的果业振兴联席会议制度，及时研究解决果业振兴的重大问题。各相关部门要加强合作，密切配合，确保果业振兴的各项政策措施落到实处。

陕西省委、省政府充分利用渭北地区得天独厚的自然禀赋，审时度势于2000年作出了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》。2001年成立省、市、县三级果业综合管理部门。自此，省果业管理局指导全省适时调整产业结构，积极实施标准化生产，稳步推进产业化经营，大力开拓国际国内市场，使陕西果业进入了良性发展的快车道。2002年农业部把陕西确定为中国苹果优势产业带之一，进行重点建设。接着国家质检总局批准对陕西苹果实施原产地域产品保护，随后陕西苹果又加入欧瑞金组织，成为国际地理标志保护产品，去年陕西苹果通过中国—欧盟国际地理标志保护产品互认。

陕西各级政府强化对地方产业发展的引导。强化国家《苹果优势区域布局规划（2008-2015 年）》的指导性和约束力，克服盲目扩大面积，鼓励挖潜改造。对经过严格论证，并在面积等方面具有影响和发展前景的新型集中生产县，建议纳入优势区重点县建设计划，在创建标准果园、技术指导等方面予以支持。对盲目扩大苹果面积的行为，予以严格限制。陕西果业很快就跻身于全国果业大省行列，并在世界果业格局中占据了重要的地位。以苹果为主的果业，现已成为陕西农村经济的主导产业和农民增收的主要来源。

发挥龙头企业在现代农业产业模式中的核心作用

龙头企业是产业化经营的关键，陕西省水果产业多年来快速发展，龙头企业就发挥着至关重要的核心作用。
    陕西华圣企业集团股份有限公司总裁王魁先生在一次报告会上如事说：“龙头企业为促进果农提高种植水平，提高优质果率起着推动作用。龙头企业为推动农民种植技术提高，投入大量的经济财力和人员、技术力量，以经济补贴、科技培训、技术辅导等多种形式帮助农民提高认识和种植水平。并且将市场信息传递给农民，提高农民商品意识，引导农户科学种植，生产高品质水果；龙头企业将分散的小农生产凝聚在一起，提高核心竞争力。龙头企业能带动较大范围的生产基地和农户，形成较大的市场供给能力；同时龙头企业生产和市场的规模优势，能够帮助农民提高产品竞争力，进而提高农产品的收购价格。龙头企业帮助农民将更多存量果品转换为高价值商品。龙头企业具备一定硬件设施，产后处理能力强，相对于普通果商和农民，能够实现周年供货，减少果农集中抛售果品而带来的经济损失，帮助农民将更多的存量果品变为高价值商品。另外目前龙头企业与果农之间的买断交易模式，消除了市场后期波动给果农带来的风险；在龙头企业的推动下，农民组织形式初步形成，并不断改进和完善。在政府的支持和引导下，龙头企业在农民中组建协会、扶持大农户发展，并且在实践中不断摸索和改善，协会和大农户都发挥了越来越重要的作用，一定程度上推动了农村集约化经营的发展，带动了更为广泛的农民的进步；在龙头企业的努力下，陕西水果不断开拓国际市场，树立品牌。龙头企业按国际市场要求办事，不断提高产品质量，将陕西苹果推广到更多国际市场，促进了陕西水果良好市场形象和品牌的树立。”
  陕西水果产业健康快速发展，必须充分发挥龙头企业的核心作用，坚决做大做强重点龙头企业。只有重点扶持龙头企业，使龙头企业迅速做大做强，才能带动陕西水果产业快速发展，才能使陕西水果产业具备更强的竞争力。
发挥专业合作社在现代农业产业模式中的推动作用

陕西政府扶持农民专业合作社及协会健康有序发展，引导专业合作社和协会实现民办、民管、民受益的经济利益紧密型经济实体。将先进的技术和先进的现代商业信息通过专业合作社和协会组织嫁接传到千家万户，让农民参与新技术革新，改变传统的务作方法和原始的销售行为，把小生产与大市场对接起来，使陕西优质苹果进入国际物流配送的供应链中，提高陕西果业的国际竞争力。

支持果农合作组织参与统一技术服务、统一农资供应、体系生产管理、统一销售的一体化的生产经营体系建设；加强涉果行业组织建设，采取政府支持或购买服务等方式强化其行业功能。

培育壮大果业合作组织，尽量吸收龙头企业参与，走一体化发展的路子。各级政府在税收政策上给予必要的照顾，在金融援助上给予必要倾斜，在经营活动上给予必要补充，在业务培训中给予必要支持，尤其对组织开展的公益性活动给予资金支持，使得合作组织能持续地在技术、信息、服务等方面给果农切实的支持，促进产业专业化、规模化、标准化生产。专业苹果种植户及合作组织发展，为大型企业基于苹果生产基地、加工基地、储运及物流基地、目标市场，探索建设一体化的水果产业管理系统奠定基础。
构建新型现代农业政策性扶持产业体系

龙头企业受收购资金限制，难以做大。依照目前企业与果农间的交易模式，果品保鲜流通企业每年需要几亿元的苹果收购资金，而且是2个月的收购季节集中使用。如此巨额的流动资金需求，单靠企业自身的力量根本无法解决，必须依靠政策支持。洛川的苹果产业发展已经获得了阶段性成果，但是在未来的产业化升级中仍然面临着许多问题，其中如何获得更多的发展资金成为突出难题。目前果农种植环节的资金需求不是很大，靠自身的积累基本上就能满足。下一阶段果农发展深加工的愿望强烈，需求的资金可能要几十万元甚至几百万元，怎样寻找承贷主体，满足果农的需求是下一步要考虑的问题。但是目前国家出台的扶持政策，特别是果品收购扶持政策，在实际操作过程中很难落实。原因在于：如果从商业银行贷款，龙头企业需要的收购资金数额往往远远大于银行的授信额度，企业根本无法提供足够的贷款抵押或担保。可以说，洛川的苹果产业发展已经获得了阶段性成果，但是在未来的产业化升级中仍然面临着许多问题，其中如何获得更多的发展资金成为突出难题。“目前果农种植环节的资金需求不是很大，靠自身的积累基本上就能满足。”人行洛川县支行行长杜新富认为：“下一阶段果农发展深加工的愿望强烈，需求的资金可能要几十万元甚至几百万元，怎样寻找承贷主体，满足果农的需求是下一步要考虑的问题。”同时，在支持苹果冷库、果袋生产等县域小企业发展上，由于缺乏有效的房产证、土地使用证等做抵押，也存在银行投入难的问题，急需拓宽担保物的范围。应进一步加大金融机构对果品贮藏和加工企业的信贷支持力度。

陕西洛川县从2007年开始试点农业政策性保险，但是业务进展缓慢，在农业生产风险管理中的作用没有得到有效发挥，怎样在赔付上保障农民的利益、防范自然风险也是洛川苹果产业发展中要解决的问题。洛川县苹果保险的做法是，每投保一亩苹果保险费80元，政府承担40元，农民承担40元，保险金额2000元。但是由于投保和承保双方在保险利益、灾害认定上存在偏差，果农投保的积极性并不高。据了解，2010年春季冻灾、风灾、雹灾造成洛川苹果成灾面积11.65万亩，其中绝收面积达3.39万亩，预计直接经济损失3.52亿元，但实际投保面积只有1.42万亩，收缴保费仅56.84万元。政策性苹果保险遭遇到前所未有的尴尬，制约了金融机构发放农业贷款的积极性。洛川果农盼望的是苹果保险能够商业化，让农民自己主动到保险公司缴纳，同时享受政府补贴，以扩大农业保险的覆盖面和赔付率。应进一步鼓励和支持保险机构建立适合不同果品品种的保险制度。

陕西政府正在积极争取国家良种苗木繁育、标准果园创建、新一轮菜篮子工程、造林工程等项目投资。要适当增加农业综合开发、农田水利等项目资金对果业的投入，重点支持果园水电路渠等基础设施建设；支持建立覆盖主产区和大型批发市场的果品产销信息公共服务平台和质量安全监控体系，加强采集点、信息通道、网络中心和检测检验站等建设。各级地方资金要重点支持果业标准化生产、商品化处理以及病虫害防治、质量检测等项目建设。对密植园改造和良种苗木推广给予补助。实行名牌创建奖励政策，对获得“驰名商标”、“中国名牌产品”称号的给予适当奖励。应进一步加大和鼓励水果产业项目建设的扶持力度。

构建新型现代农业科技创新推广产业体系

随着中国加入世贸组织和中国农业进入新阶段，陕西苹果开始由数量扩张型向质量效益型转变，区域布局和品种结构优化，标准化生产快速推进，产业化配套不断完善。
     陕西省水果产业在科技种植体系发展方面：“九五”期间，《渭北苹果生产基地手册》出台、《陕西苹果优果工程周年管理历》下发、“四大技术”的推广，以及数十个有关苹果种植、病虫害、运输、包装等标准的出台，标志着渭北优质苹果生产栽培区域及其栽培技术基本形成，果园由常规管理向标准化、规范化迈进。 2004年，陕西省又出台了《关于加快渭北绿色果品基地建设的意见》，提出努力实现果业绿色化、产业化、市场化、现代化，并建设成为全国最大最强的绿色果品基地。目前陕西省正在建立健全技术创新和技术推广体系，加快国家优势农产品重点项目陕西省苹果研究中心和陕西省苹果改良中心建设。“十一五”期间，陕西省将继续依托科研院校、技术推广单位实施果业培训计划，加强对基地县干部、果农和企业管理人员的培训；建立健全产品质量和安全监督体系，加强从生产到销售全过程的质量管理；按照市场准入要求，逐步建立果品质量安全追溯制度，倡导和推行“信用卡”和“二维码”的使用，保证果品质量信誉。首先探索建立现代苹果产业技术体系建设与基层农技推广体系间的长效协作机制，促进机构、经费、人员等全方位对接。二是基层农技推广体系改革试点，要充分考虑全国主要农业产业，尤其要与区域主导产业在推广方面的需求对接；三是主产县的苹果生产重点县应纳入基层推广体系改革与建设试点项目县序列。搞好果树种质资源收集、保存和利用，加大品种引进力度，重点支持科研推广单位、良种繁育场进行新品种培育，适时适量引进国内外优良品种及无毒种苗，扩大资源储备，搞好筛选和示范推广，建设一批各具特色的果树种质资源保存中心。为加快有机果品基地建设,制定了《陕西省生态果园示范村建设苹果技术规程》，对全省生态果园建设提出了技术标准和具体要求。同时，对生态果园示范村建设情况进行及时督查指导，有力地促进了我省有机果业建设步伐。目前，全省103个生态果园示范村和2个生态果园示范乡建设顺利，多数生态果园已经挂设了频振式太阳能杀虫灯、粘虫板、诱虫带、性诱芯等,种植了三叶草，“果、畜、沼、窖、草”五配套技术和“灯、板、带、芯”等无害化防治技术已在示范村逐步推广普及。目前全省建设经欧盟认证和国内与欧盟互认的有机果园11.5万亩，年产有机果品15万吨，大大增强了国际市场竞争力。完善果业良种苗木繁育体系，重点建设3处省级良种苗木繁育场和10处县级良种苗木繁育基地，力争2015年优质苗木生产供应能力达到2000万株以上。在改变果园生态、农艺过程、集成技术应用、机械作业、果园管理等方面表现出良好前景。政府及科技界形成共识，即依托创建标准苹果园，推广矮砧集约高效栽培技术模式，是陕西水果栽培制度变革的必选选择。加大科技创新、技术推广、成果转化、农民培训等力度，完善服务网络，充实基层果业专业人员，重点建立健全乡、村两级社会化服务组织，强化技术指导和生产服务。创新推广机制，以标准化示范园为平台、以龙头企业和专业合作组织为载体、以信息网络为渠道，加快新品种、新技术、新成果的转化。

陕西省从事水果产业的人员素质提升方面：一是苹果种植者一般居住在偏僻乡间，与外界接触沟通机会相对比较少，思想受传统作务技术影响较大，不易接触新事物；另外，种植者文化层次不高，根据有关部门统计：目前苹果种植者以初中以下学历为主，约占种植者80%，其中初中占30%，文盲或半文盲占劳动力50%。而高中及以上学历占20%，在从事苹果种植的群体中，受过专业技能培训的不足15%。而且现在农村专设的果农培训机构几乎为零，果农的信息技术主要来源于媒体；二是果业技术培训人才短缺，果树技术、信息来源单一。同时，办公资金不足，设施简陋缺乏基本办公自动化条件，技术、信息来源主要靠省、市的文件传达。亦缺少出国参观学习的机会，接受再培训机会太少，直接导致专业技术前瞻性技术信息缺乏。另外，从事苹果产业人员后继人才较少。各县的果业技术部门，受国家大中专学生从2000年不分配工作因素影响，基本上没有人员的补充。苹果产业是一个劳动密集型的产业，因此，苹果产业人力资源发展存在后劲不足，同时缺乏果业方面专业人才培养机制。
   陕西省水果产业在农业信息化发展方面，虽然在过去10年加快发展速度，但是在应用，开发研究方面仍是严重滞后。系统发展不充分，不平衡，商品化应用软件少。所以末能形成将现代化信息技术与产业融合，实现对苹果的生产，加工，储运，流通与市场配送，信息服务以及农业资源环境等整体进行监控。而产业内企业及各级政府未能在信息资源共享的基础上，更合理地配置农业资源，调整产业结构，减少农业资源的浪费，保护农业生态环境，提高苹果的质量。而政府对水果产业在信息化宏观指导，调控和直接投入的力度减少。目前虽然在产业内建立了陕西省果品信息网站，但网上的生产、供求信息较少，而且是会员才能登陆；各苹果基地县几乎没有专业的果品信息网站。另外，过去一直注重生产环节，而忽视市场信息体系建设，人财物投入严重不足。对市场研究太少，信息不灵，对产品销路、消费者口味习惯、国际市场变化趋势等知之甚少。重视农业信息技术之应用及加强与苹果生产及市场销售体系的连接，省政府应大力扶持苹果产业内龙头企业、科研中心和地方技术站推行及应用农业信息技术。同时，陕西苹果产业要加快农业信息化包括管理信息化，服务网络化，农作数字化、智能化和精确化，管理信息化和服务网络化贯穿了产前、产中、产后。如产前主要为生产规划和准备生产资料，产中主要体现在种植，产后主要体现在加工，流通和农副产品销售方面。理信息化方面，无论是前期的资源配置和优化、中期生产的数字化、智能化和精准化上，部可以因为管理的高效和准确，而带来标准生产和规范管理。还可利用服务网络，让市场和销售也变得可以预见，使陕西苹果品牌的认知度和销售渠道得到广泛的拓宽。
    作为全球最大的苹果、猕猴桃种植主产地之一，水果产业不但成为陕西水果产区的经济支柱，更是中国水果产业出口创汇的重点板块。然而，目前陕西果业尚存在不规范、不完善的地方，制约着陕西果业更快进军国际的步伐，也影响到整个水果产业的综合收益。专家指出，水果产业同其他产业一样，必须依靠科技力量提升整体产业水平。

构建新型现代农业机械装备产业体系

目前陕西省苹果产业在传统的种植和物流运作方式下，产业内的种植户和企业各自经营物流，没有形成经济规模，造成种植和采购成本高、人员和运力利用率低。而发展现代协同物流通过集中采购，集中运输，集中储存，集中管理等专业化，规模化服务，可以有效地令产业内企业降低采购成本，极大地提高种植滴灌等设施和仓库等物流设备和设施的利用率，从而减少企业物流支出，提高经济效益。特别在一些交通不便但苹果资源丰富的边远山区，地区，增加公路建设的投入，改善交通条件。又例如在各苹果主产地及集散中心，培植一批加工型农业龙头企业，建设水果仓储中心或水果配送中心等。加快建设苹果产业供应链内各个环节在产前，产中，产后，消费等领域物流设施。支持建设产地化、低成本的分选和冷藏系统，实现由产品向商品转变、由分散生产向规模销售转变。

重点建设现代物流基础设施，促进陕西苹果流通现代化。另外，通过产业内企业的产业化与资本化及采后处理，远输和贮藏于一体，除配有采后处理，分级和包装的机械外还应配备冷藏运输，气调库等设备来加强苹果采后保鲜能力，调节及延长陕西苹果之销售时间及开拓更广宽的市场。加大对果品贮藏保鲜和加工龙头企业的扶持力度，提高技术装备水平，加强科研攻关与技术创新，尽快配置一批具有自主知识产权的关键技术及品牌的现代农业机械装备，增强市场竞争力与提高果品品质和附件值，进而推动产业升级。
构建新型现代农业品牌建设性产业体系

  陕西苹果地方品牌太多，除了极少数企业外，大部分企业果实质量参差不齐，也没有建立创造品牌、维护品牌生命的基地管理体系，严重影响陕西苹果开拓国际市场。政府应着力扶持代表着优秀的质量标准和市场认知度的品牌作为陕西苹果的产业象征，代替“陕西苹果”地理标志产品走向世界，打造环保、质高安全的陕西苹果产业，使陕西优质苹果进入国际物流配送的供应链中，从而拓宽果农的增收渠道。
   实现品牌带动龙头，龙头带动产业，产业带动果农，最终实现“争全国第一、创世界名牌、建果业强省”的目标，实现省委、省政府提出的以果业产业化经营为突破口，加快农业和农村经济结构战略性调整，用产业的繁荣带动新农村的发展和繁荣的目标。比如一些农业产业化企业，有的只有原生态初级产品，只能以原料的形态低价出售;有的不知道如何才能让产品增值，不知什么产品才是市场需要的;还有的重硬件投入，轻思想方法，结果设备到位了，市场也饱和了；更有无数的水果品种，无数的特色食品，无数的地方特产群龙无首，处在无品牌状态，高质低价状态。这些领域竞争不充分，品牌不集中，蕴含着巨大的战略机会。　已经有许多企业开始行动了，如“洛川苹果”、华圣果业的“华圣”牌苹果、延安果业的“宝塔山”牌苹果、咸阳果业“绿琪”牌有机苹果、北山果业的“狼果”牌苹果、陕西猕猴桃实业集团的“陕西猕猴桃”牌猕猴桃等终端消费品牌产品，悄然畅销，其现在开始建设水果产业基地，进军全国市场。

陕西省近几年虽然培育出一些果品龙头企业，但从总体上讲，龙头企业占市场分额小、数量少，市场竞争能力不足，对产业的带动能力不够，没有与果农形成合作共同体，未能发挥对苹果产业的影响力。在苹果生产的标准化方面与先进国家存在着较大差距，与国际标准及市场接轨性差。另外，企业品牌意识不强，没有形成具有国际市场竞争的品牌，无法立足国际市场。虽然省内部分苹果生产地也注册了一些品牌，但果实质量参差不齐，被盗用和假冒的情况也十分严重，不能用品牌效应来增加苹果附加值。同时也没有建立创造品牌、维护品牌生命的基地管理体系。地方品牌相互恶性竞争，很难打出一个国际品牌形象。
   美国用红星苹果在全球水果舞台上塑造了一个高档品牌“美国蛇果”，其内在品质远远不如陕西红富士，然而，旬邑的北山果业在香港媒体打出了美国有蛇果，中国有狼果这样的宣传广告。以陕西优质红富士内在优秀的品质和酸甜爽脆的口感加上注册中国狼果的品牌，赢得了香港消费者的认可。陕西省原省长陈德铭将一盒“中国狼果”礼品苹果和安塞剪纸作为陕西省礼品送给特首董建华，使中国狼果在香港得到了认知。由此给人们留下了很多思考，陕西苹果品牌太多，相互竞争，何时能塑造一个国际品牌形象，何时能建立维护品牌生命的基地管理体系？尽管陕西苹果地域品牌保护在运行，但那只是产品的地域保护，水果作为商品，其品牌价值也许被忽视，或许我们都在思路上走入一个误区……值得果业管理者、果业企业及政府去思考……

洛川非常重视苹果品牌建设，在注册了“洛川”商标后，果农的效益大为增加。支持龙头企业和农民专业合作组织开展无公害农产品、绿色食品、有机食品及地理标志产品的认证工作。鼓励和扶持龙头企业、农民合作组织、生产经营大户等创立自己的品牌。到2015年，陕西力争培育7-8个国内知名品牌、3-4个国际品牌。品牌是一种强有力的武器,它能够彻底改变顾客行为,并支配整个世界的格局，鲜苹果出口企业只有树立起强大的自主品牌，才能在激烈的市场竞争下长久保住自己的份额。在金融危机时期越是出口形势不好，品牌就越发显得重要，当然越是有品牌的企业抵抗出口波动能力越强，如果没有自主品牌，就只能成为转嫁风险和损失的对象。

最好的启示：只要做强自己的品牌，就可以占领目标市场。只要做强品牌水果，就可以带动陕西水果占领国内市场，走向高端和国际市场。客观分析，陕西果业，具有品质优势，而不具备价格优势，要将品质优势转化为价格优势，最重要的就是要做大品牌。水果行业是中国下一个大品牌的集中诞生地，这里蕴含成就伟大企业和企业家的战略机遇!!!每一位有胆识的农业产业化企业家，都不放过这一历史性发展机遇的。现在正是进入厨房餐桌食品市场做品牌的最佳机遇期，厨房餐桌食品品牌集结号已经吹响!

构建新型现代农业食品安全保障性产业体系

陕西省苹果产业应把握好本身的天然地理资源优势，加强在环保理念上的应用，宣传及推广产业内的农户、协会、企业和政府职能部门协力营造陕西苹果产业是重视环保，从生产过程到销售环节都兼顾环保概念，以此来争取客户和消费者的感知和心理价值，利用绿色果品生产基地生产食品安全的有机苹果及以环保概念作产业的价值创新。增强竞争力，提高盈利空间。
   近年，食品安全、卫生、农残等问题是各国十分关注的大事，生产无公害食品是市场的需求，也是加入WTO后，我国食品生产的大势所趋。要生产、加工无公害食品就要从选择与建设无公害种植基地或绿色食品基地抓起。在基地种植全过程包括农资投入品都必须符合国家质量安全标准。要做到不仅有IS09001质量认证，更要实施GAP、HACCP质量安全体系的标准实施和监控。另外，透过统一规范的行业及国家标准和国际市场主要苹果进口国的检验检疫质量要求标准接轨，大力在陕西苹果产业推广应用，才能生产出高质、达标安全的果品，确保能通过发达国家设置的技术壁垒和满足食品安全标准要求。近年一些发达国家如加拿大、美国和欧盟的农业品经营者提出把果蔬从“农场到餐桌”的概念。这概念有二方面的意义，一方面在整合从生产到消费者的供应链流程中，尽量减少果蔬的损耗，加强果蔬的保鲜程度，及有效减低成本，令消费者能用更低的价钱购买质量高的果蔬。所以陕西省苹果产业应大力加强与国内外的大型超市连锁集团的联系，争取双方联盟，共同创造将陕西苹果从“农场到餐桌”的概念具体实施出来，为人类提供安全洁净水果。
   目前陕西省苹果产业在2004年己建设绿色果品基地240万亩，居全国第一。另外一些龙头企业近几年积极开展国际认证和出口果园注册认证，目前注册认证出口果园面积近30万亩，新申报绿色果品基地105万亩，由北山果业承担国家农业部948重大项目陕西苹果引进示范国际通行GAP、HACCP，建立中国农产品质量安全全程控制技术体系。这些建设足以使陕西苹果产业在天然资源和绿色食品生产量上占有优势。如华圣集团通过了ISO9000国际质量认证、HACCP食品安全控制体系认证、EUREP GAP欧洲农业操作规范体系认证、TNC英国大型超市综合农场管理计划体系认证、BRC英国及欧洲零售商安全认证等，从而带动陕西水果质量管理上了一个大台阶。增强竞争力，提高盈利空间。

  果品安全问题是水果产业发展的生命线。今年，我国食品安全事件屡屡发生，尤其是三聚氰胺奶粉事件和广元蛆桔事件，给我们再次敲响了警钟，食品安全对产业的发展是致命的。在洛川苹果进奥运的争取过程中，苹果送到成都去检测，35项检测指标34项未检出。因此，抓好质量安全管理，重点是要抓好安全检测管理体系建设，按照农业部在《洛川苹果产业发展规划》评审会上提出的新要求，按照“县有中心、乡有站、村有室”的目标，建成了洛川苹果质量安全检测中心、16个乡级安全检测管理站，在30个村级合作社和龙头企业建立了安全检测室，县、乡、村三级安全检测体系初步形成。今后，要把推行果品质量安全检测合格标识使用制度和扩大检测覆盖面作为重点，切实抓好检测认证试点工作，充分发挥检测对市场、企业、品牌、基地的带动作用，利用检测手段保护好“洛川苹果”这一品牌及食品安全。建立健全产品质量和安全监督体系，加强从生产到销售全过程的质量管理；按照市场准入要求，逐步建立果品质量安全追溯制度，倡导和推行“信用卡”和“二维码”的使用，保证果品质量信誉和食品安全的管理。
构建新型现代农业公益性服务产业体系

陕西省着力实施与现代农业相适应的基层农业公益性服务硬件、软件建设，建起了一个全域性无缝覆盖的新型现代农业公益性服务体系，为该市农业农村经济全面发展提供了强有力的保障，为陕西果业插上了快速发展的翅膀。

从硬件方面看，以市级为服务中心，县级基层农业综合服务站为骨干，综合配套、便捷高效，农业综合服务保障能力进一步增强，为构建新型农业社会化服务体系奠定了坚实的基础；软件方面，强化了基层公益性农业服务体系的综合职能，建设起了一套贴近农民实际需求的服务机制，让服务人员和技术人员“沉下去”，走进基层，服务一线，加上农民专合组织、农业企业、专业技术协会、种养大户和农业科研机构的广泛参与，形成了分工协作、功能完善、服务到位、充满活力的基层农业服务新格局。

新型现代农业公益性服务体系的建成和运行，实现了农业综合服务保障能力的大跨越，推进了现代农业良种化、机械化、信息化、标准化、规模化、产业化、品牌化，有力地促进了农业经营方式、生产方式的转变，对促进该市农业增效、农民增收、农村发展将起到良好的促进作用。按照“三化、五有、五统一”的要求来进行建设和管理：规范化、标准化、现代化，有办公场所、有设施设备、有专业队伍、有工作经费、有规章制度，统一规划、统一标准、统一风貌、统一标识、统一配置设备进一步深化农村综合改革，积极探索公益性服务新机制，精心组织，周密安排，着力构建服务主体多元化、服务行为社会化、服务形式多样化的新型农村公益性服务体系，为“三农”工作保驾护航。

农业科技水平不断提高。通过构建农民培训、人才培养、农技推广和农产品质量检测等功能的发挥，同时加强与科研院校的技术合作，农业科技水平全面提升。农业设施栽培、组织培养等一批高新技术在生产中得到快速、广泛应用，为农业标准化建设和农产品质量安全提供技术检测服务。建立了市、乡（镇）、村（社区）三级信息服务网络，尽快改变服务机构、服务人员与服务信息不对称的问题。各基层站设置本乡（镇）农村经济信息服务窗口、利用配备的设备，建立与市农村经济信息服务中心相配套的信息服务网络。同时，充分调动联通、移动、电信等营运商的积极性，在各村（社区）设立农村信息服务点，实现农村信息无缝覆盖。通过农业信息化建设，消除城乡之间信息占有和利用的差别，建立城乡之间信息传递、互动、交换的平等关系。通过运用信息技术，使有限的农业资源得以优化配置，有助于推动传统农业的升级改造，提高劳动生产率。通过建立农业信息网络平台，搭建政府与农民沟通的桥梁，使农民及时、方便地获得政府提供的公共服务，也为农民开辟了一条反映问题的说话渠道。

充分发挥完整的农技推广体系作用，高效推广农业科技。经过努力, 都江堰市初步形成了比较完整的农业科技推广体系,在农业技术引进、试验、示范、推广应用、开展技术培训和咨询、推动农业和农村经济发展等方面,发挥了不可替代的作用。为农服务中心和基层服务站是农业技术通往乡村田间地头、走进千家万户的“集散地”和“桥梁”；为农服务中心和基层服务站工作人员是把科学技术传递到千家万户的“火炬手”。果业服务领域不断拓宽。传统农业以稻、麦、油等作物栽培、病虫防治、土壤肥料和畜禽防疫等技术服务为主，侧重于生产环节。现代农业服务则逐步向市场需求导向下的技术、信息服务转变，涉及产前、产中、产后，生产、加工、流通全过程，包括市场信息、技术指导、种苗肥药、生产标准、商标注册、保鲜贮运、加工营销和科研教育等各个方面，服务手段更趋多样，服务针对性更强，服务效率更高。

在迈向国际市场的进程中，陕西水果产业一直坚持“走出去、请进来”的基本方针，先后在莫斯科、曼谷、迪拜、布鲁塞尔、开普敦、雅加达参加或举办中国国际农产品交易营销、陕西果品推介和贸易等活动。陕西果品出口已进入高速发展期，年平均创汇递增率在50%以上，产品远销东盟、欧盟、阿盟、北美、非洲等80多个国家和地区。
     20年来，陕西苹果产业已实现历史性跨越，一步步走向王者之巅。以苹果为主的陕西果业已成为繁荣农村、富裕农民的重要产业。要增强陕西省水果的产业升级，有效的途径是发展水果产业化经营，亦是陕西水果产业结构战略性调整的主要带动力量，调整和优化水果产业结构的过程是培育和发展优势产业的集聚过程，透过产业化经营，一方面促进陕西水果产业链形成一体化经营，另一方面大力推进产业专业化、规模化、标准化生产，及优化人力资源和培训果业技术人员以加快苹果产业科技进步，提高苹果质量，增加陕西苹果产业链之综合生产能力和增值能力，才能巩固和加强产业的换代升级。
    天时、地利、人和决定了陕西苹果在全国乃至世界苹果产业界的霸主地位。与世界其它主要水果生产区相比，陕西拥有大规模的种植生产基地、丰富的水果资源、良好的生态环境、较低的生产成本，从而造就了其巨大的生产潜力和较强的国际竞争力。就陕西水果果产业未来国际化发展之路，陕西省果业局局长王振兴说：“要从技术创新、人员培训、对外合作交流等三方面加强。不断完善苹果生产技术体系，依靠技术创新，促进陕西苹果产业升级，加快进军国际市场”。

 

作者简介：杨竣，西安人。中国果品流通协会猕猴桃分会理事长，资深农产品品牌战略专家、营销管理专家、项目策划专家。曾服务于华圣果业、赣南果业、北京亿事达集团、陕西昌盛集团、远东果品等著名现代农业公司。其潜心钻研中国果业产业化铸造工程，并专注农产品流通领域、品牌建设、农业项目的研究和运作，是中国水果产业从理念到动作创新策略理论创始人和实践专家。 

1. 浓缩苹果汁的国际国内需求

　　国际市场，据美国农业部公布数据，浓缩苹果汁的需求 1997—2007年复合增长率为6.06%。目前，下游苹果汁在果汁类消费中，近几年迅速上升，是仅次于橙汁排名第二，同时也是全球贸易量第二大的果汁产品，约占果汁国际消费市场份额20%。对未来的果汁消费空间，除了自然消费增长因素外，以橙汁、苹果汁为领军的大宗果汁商品，对大幅萎缩的碳酸饮料有很大的替代前景。尽管遇到经济危机的影响，但对于果汁饮料这些低端消费品的需求还是比较刚性的，国际需求经过短暂的低迷以后还是会起来的。国内市场，实际上碳酸饮料的消费已在大幅衰退，近年来除橙汁一统果汁市场外，其他犁汁、桃汁等等较多。苹果汁饮料和美欧国家形成巨大反差，反而不及梨汁、桃汁消费，相对比较落败。据此分析认为，除了下游饮料商的推广较少，其他诸如鲜食因素外，国外消费市场已经成熟，需求量大且价格较高吸引国内厂家纷纷出口应该是关键因素。今年发生经济危机出口受阻以后，价格低廉，产量巨大的浓缩苹果汁厂商寻求开发国内市场，有可能促进苹果汁饮料的消费。实际上在超市能看到，象新湖滨（国投中鲁今年刚刚收购的新加坡上市公司）等等已推出纯果汁系列，进入下游果汁消费饮料终端市场。

　　2. 浓缩苹果汁厂家的并购将可能提前到来。

　　实际上，在近年以来，有先知先觉的企业已经开始行动起来。可口可乐并购汇源之前，其实该跨国公司已在美国通过并购当地最大的果汁生产商占领本土果汁饮料市场。而从被并购方汇源总裁朱新礼透露的战略动向看，一旦被并购后，有可能携带巨额资金进入原料基地和浓缩果汁领域，肯定会包括浓缩苹果汁行业。在今年也发生数起大的浓缩苹果汁并购案例，国投中鲁收购新湖滨（该公司在国内布局有3家上规模的果汁厂），统一巨资参股安德利。上述案例都是双方主动性战略并购。今年发生经济危机和高价存货是否压垮中小企业的现象若在在09年上半年可能出现，届此，破产重组、拍卖以及股权出让等被动性的被并购有可能发生，相比较2003年以前的并购，浓缩苹果汁行业将可能出现历史上第二轮深度并购潮。从各种信息渠道也了解到，中小果汁厂出让信息已多起来，据此判断，行业新一轮的洗牌不可避免，认为极有可能提前到来。

　　3. 关于浓缩苹果汁行业的战略并购机会观点

　　08年浓缩苹果汁上下各半年时间的变局之快是行业内无法预料的，市场因素让行业进一步深度整合机会来临。不管是行业内龙头企业、还是下游饮料商及新进的投资者，提供历史上绝佳的商机。对于本地企业战略并购的优势来讲，首先是陕西的浓缩苹果汁行业在国际国内市场主导优势地位已是无法撼动的。其次，陕西的苹果种植面积和产量国内首屈一指，受众群体广且关乎农民增收是政府重点支持产业，易获取政策倾斜和资金支持。第三，位于陕西的地缘优势，若成为本地区规模型企业即拥有了该行业国际国内贸易的一定定价权，也拥有走向国际市场的名片，且将能够获取长期超额的垄断利润。第四，浓缩苹果汁行业是个大产值高现金流行业，在农产品深加工业中行业利润率较高。据了解，国内仍有部分躲过高价存货劫难的企业在大量生产攒货。其实以08/09榨季原料充足且价格低廉估算，目前的开工的直接生产成本620美元以上，以目前的报价800-900美元计算，在整个经济不景气的大背景下仍有较高的利润。综合上述各方面因素，建议应当高度关注浓缩苹果汁行业在09年中下一步的发展趋向，可进一步考虑进行战略布局的可能性。

前不久，袁纯清省长出访东南亚时，希望我省与东南亚各国加强农业合作，积极推介陕西农特产品。近日，我省果业部门组织大规模企业代表团，赴印度尼西亚、马来西亚推介陕西果品，消除全球金融危机对我省果品出口带来的不利影响。

    记者：这里是印度尼西亚首都雅加达，当地时间19号上午9点，为期6天的中国陕西果品推介会在这里举行。

    这次推介会由国家农业部国际合作司和陕西省果业局共同主办，印度尼西亚中华总商会的30多家果品营销企业和我省果品主产区企业共同参加洽谈，陕西苹果、猕猴桃、柑橘、酥梨等水果让印度尼西亚客商赞不绝口。

    印度尼西亚斯美鲁集团董事长 黄松畴：对陕西的果品印象很好，这是一级果，比较高贵的苹果，比（中国）别的省比较高贵，希望能够更大的合作，让陕西的苹果在印尼打开更大的市场。

    印度尼西亚参会企业代表：我们感觉陕西的富士（苹果）是比较甜、比较脆，所以我们知道以后，会更多的购进的。

    在加强推介的同时，我省企业代表还来到雅加达大型果品营销企业和超市，了解市场行情、果品价格、销售状况，一些过去很少走出国门的中小果品企业对打好陕西果品的国际贸易牌信心倍增。

    陕西富县绿平果业有限公司总经理 张录平：这一次使我更深的了解到印度尼西亚的果品企业和果品市场，回去以后，我就知道怎样做，该干些什么，更好地为我们陕西的果品产业和果农做好服务。

    陕西省果业管理局副局长 周智孝：我们搭这一个平台，一个是针对金融危机（的影响），第二是落实袁纯清省长和印尼进行的经贸合作协议，希望这次来的所有的企业和印尼的企业相互交流，实现共赢，使咱们的企业把咱们的陕西苹果更多的推向东南亚市场。

 《经济学家》圣诞特别报道中的一篇文章介绍了超市如何在商品的摆放上做文章，以影响顾客的购物行为：也许在超市转悠的时候你会觉得奇怪，为什么这些超市都那么千篇一律？这不是因为他们没有想象力，而是因为他们都运用了如何说服人们购物的学问。

　　超市的入口是减压区，人们需要舒缓一下，观察一下环境，哪怕他们是常客。用销售的术语来说，这一区域会有所损耗，所以往往被用于促销。即使是堆得高高的啤酒，目的更多的是告诉顾客里头有特价商品，而不是为了摆放在过道上卖。沃尔玛雇用迎宾人员站在超市入口处。不管他们能否拉动销售，友好的欢迎据说能够降低入店行窃。偷好心人的东西更难干得出来。

　　超市左边是另一个熟悉的景象：浏览杂志、图书和碟片的放松区，引诱读者临时作出购买决定，并让他们放松下来。更正经的购物还在前头，他们首先遇上的是水果和蔬菜区。对顾客来说，这不合理。水果和蔬菜容易坏，应该最后买，而不是最先买。但这有心理学上的道理，选购优质的、有益健康的新鲜食物可以振奋顾客的心情，降低他们随后购买不易消化的食物的负罪感。

　　消费者会认为，自己去超市或商场购物时，自己随意挑选，在考虑价格、种类、易用性等因素后选定买哪个，这个过程完全是自主的。但潜意识的力量，包括情感和记忆，也会起作用。科学家过去以为情感和理性是互相对立的，但神经学家发现，因为脑部受伤而失去感知和体验感情能力的人很难或无法作出任何决定，他们无法购物。

　　研究者现在通过脑部扫描来研究消费者的购物行为，用一个扫描仪扫描大脑中各个部分跟心理活动的强弱相对应的血液流动的变化。人躺在扫描仪中，给他看各种不同种类或品牌的商品，然后问他的印象。这种研究的好处是，直接询问时，人们会说谎，而大脑图像不会说谎。为了打造成功的品牌，公司需要知道人们到底要想什么样的东西，而不是他们说自己想要什么样的。

　　美国营销学家马丁·林德斯特伦用三年时间、花费了700万美元开展了一项神经营销学研究，扫描了来自世界各地的2000名志愿者的大脑。其中一些研究结果证实了市场行业的一些直觉，另一些结果则推翻了传统的看法。比如，他说传统广告已经不再能造成持久的印象了。大多数有电视机的人到66岁的时候，已经看了近200万条广告。这令广告很难提高观众对一个品牌的记忆，虽然广告制作花了数百万。另外，销售策略不只限于视觉方面。很多公司用香味推销他们的商品。快餐店和超市面包房使用人工的新出炉食物香味。声音也很管用。一项研究显示，顾客选购法国葡萄酒还是德国葡萄酒取决于商场里在播放哪国的音乐。

   12月19日上午，洛川县凤栖镇桥西村彩球飘扬，锣鼓喧天。中国·洛川国际苹果会展中心开工奠基仪式在这里隆重举行。陕西副省长姚引良宣布开工。国家质检总局副局长魏传忠和中国检验检疫科学研究院发来贺电。延安市委副书记、市长陈强，延长石油集团公司总经理张积耀出席仪式并讲话，国家农业部规划设计研究院院长朱明，省农业厅厅长王宏，省果业局局长王振兴，省畜牧局长白宜勤以及延安市、县区负责同志参加了开工奠基仪式。

    洛川现代苹果产业园区是一个集苹果生产、科研、加工、营销及文化旅游为一体的现代果业示范基地，建成后将成为全国一流、西北最大、设施完备、功能齐全的苹果产业专业园区,将极大地辐射和带动延安乃至陕西果业快速发展。洛川国际苹果会展中心是园区的核心部分，占地102亩，建筑面积3万平方米，由延长石油集团投资1.6亿元建设，是一座立意新颖，规划超前，具有现代气息和苹果文化内涵的标志性建筑，集聚苹果会展拍卖、电子商务、信息服务、博物展览、商务洽谈等多种功能。同时，中国农资总公司陕西瑞丰公司将投资建设苹果农用物资交易市场，陕西昌盛实业集团公司将投资建设现代苹果物流配送中心。 

主持人：我们把信贷给买方给卖方，咱们银行不是承担了风险吗？
　　
　　孙俊京：首先我行支持的5家果汁加工出口企业，其中有4家企业是国家农业部确定的农业产业化龙头企业，处于前5大龙头企业阵营内，总体上抗风险能力较强。
　　
　　其次，5家果汁加工出口企业虽然出口遇到了一定的困难，但企业及时采取应对策略，在新榨季开始之初就相应调整了生产计划、压缩费用支出，并按月向我行报送新签出口合同，随时就出现的问题与我行加强沟通，最近这一段时间我们跟这5家企业沟通了大概几十次，从目前看，我们贷款的这几家果汁加工企业没有发生拖欠我行贷款本息的事件，5笔贷款全部为正常类贷款。
　　
　　再者，对于采用存货质押的贷款，我行已要求借款人在不增加目前已质押给我行的质押物量的前提下，尽快落实新的保证或提供其它有效抵押物。
　　
　　因此，我行对受金融危机影响的果汁加工出口企业的支持是在全面风险评估基础上作出的战略决策，我们做了一些分析，贷款的风险也并未因金融危机影响而转移到银行，总体上看，我行对果汁加工出口企业的支持实现了良好的经济效益和社会效益。
　　
　　主持人：咱们银行加大投资对危机中的陕西果业的发展产生怎么样的一个连锁反应？
　　
　　孙俊京：我行参加12月14日陕西省政府组织举行的银行金融机构与果品企业融资对接会，并与5家果汁加工出口企业签订战略合作协议，为身处困境的果汁加工出口企业营造了良好金融生态环境，增强了果汁加工出口企业应对金融危机的信心，也为其他金融机构树立了良好的示范效应。
　　
　　当前我国实施扩大内需的政策，而农村又具有广阔的空间。我行加大对危机中的陕西果汁加工出口企业的贷款支持，不仅是我行贯彻落实科学发展观和中央经济工作会议精神的重要举措，更是金融支农、惠农的具体体现，将能够有效解决当地劳动力就业问题，带动农民增收，提高农民购买力等一系列的连锁反应。
　　
　　果汁加工出口行业遇到的寒冬与其近年来的盲目扩张、恶性竞争不无关系。金融作为引导社会资源配置、推动经济发展的重要手段，我行对5家果汁加工出口企业的贷款支持，虽着眼于当前果汁加工出口企业应对全球金融危机，但从长远来看，能有效地促进行业内的资源整合，推动有比较优势的果汁加工出口企业"走出去"，积极培育我国的农业跨国经营企业，充分利用国内外农业资源与市场，推动和建立农产品国际产销加工储运体系，拓展我们农业对外开放的广度和深度，我觉得这个意义更重大。
　　
　　主持人：刘局长您是怎么认为的？
　　
　　刘玲：听了孙行长的介绍我们信心大增，果业企业一般都是跨年度经营，特别是浓缩果汁生产企业，一年跨两个榨季，造成流动资金的困难，成为陕西果业尤其是浓缩苹果汁加工企业目前度过难关健康发展的主要问题。加之果业具有行业的特殊性，果业企业一般都跨年度经营，特别是苹果浓缩汁加工企业一年跨越两个榨季，短期流动资金难以满足企业正常生产经营需要，如果各大银行能够加大对企业投资，对我们行业这么了解、这么支持，能够把流动资金发放到位，如果说下一步还能把短期的流动资金转其为相对长一些的，比如说两年的贷款，这样就保证了企业正常生产经营。企业有了足够的流动资金，又避免了短时期内就要还款的压力，就能够开足马力生产，完成订单。同时，由于企业开足马力生产，现在有一部分积压在农民手里的，质量差一些的果品就能够及时被企业收购来，加工成高附加值的浓缩苹果汁，能够大量收购果农手中的苹果，解决我省苹果集中销售问题，使果农手中的所有苹果尽快脱手，确保果农增收不受影响，确保我省果业产业持续健康发展。 　主持人：刘局长，请您判断一下，这场金融危机对陕西果业的影响会持续多久？为什么？
　　
　　刘玲：前面我也已经说了，刚刚孙行长也讲了，来自全球的金融危机对一个国家、对一个正在发展中的大国，和一个高速发展的行业不可能不产生影响，但是这个影响应该是暂时的。前面我们已经分析了，基于我们产品是一个日常消费品，市场的需求是刚性的，又是一个长期形成的消费习惯所离不开的产品，因为这次金融危机不管怎么样还没有影响到国内的消费者、国际的消费者连水果都吃不起，没有发展到这一步。目前仅仅是短暂的针对打击的反应过程，不敢下单了，就是不知道价格已经开始下跌，跌到什么时候是个头，他下了单子造成了经济损失，并不是没有需求，因为需求是刚性的，像这样的苹果我今天吃了明天还得吃，不是说今天吃了我可以三个月不吃了，这个不可能。所以我们预计危机的影响大概超不过明年的3、4月份，这是基于我们对市场的信心。
　　
　　第二个信心就是我们这个产业经过这改革开放三十年的发展，在国际国内都占有一定的地位，市场对我们产业的需求依赖性已经形成了，所以我们这个产业自己本身也具备了一定的抗风险能力。我们的果品质量在大力推行绿色果品，甚至我们现在正在加大支持力度建设我们的有机果品基地。我们首先从质量上、从食品安全角度给我们提供市场销售的保障。现在不管是国内市场还是国际市场非常重视食品安全，只要你的食品是安全的，只要能满足现在市场的消费大趋势，天然、安全、绿色、健康这样的一个消费趋势的话，我们产品是不愁销的，这是从产业的角度来看。
　　
　　另外从市场竞争对手的分析，我刚才说到了，波兰是一个非常小的对手，因为咱们中国的浓缩苹果汁生产能力是100多万吨，而波兰只有十几万吨，它跟我们处在同一个加工时期，我们也在加工果汁，因为在同一个纬度上，他们的果汁进入市场，我们也进入市场他们如果定价的话我们不太好竞争，全球的果汁需求量是100多万吨，他们仅仅15万吨，而我们中国的占到65%，所以市场需求我们是有信心的。所以我们现在判断，到明年就是这个榨季结束以后，下一个榨季还没有来临的时候，国际市场的需求就会重点转向中国，所以我们的寒冬就应该过去。
　　
　　主持人：孙行长您的判断呢？
　　
　　孙俊京：前一段时间我又跟几家加工企业座谈，他们说能不能再给他们增加授信额度，再投入资金，解决他们资金的困难。第二，他们要求我们跟他们抓紧做贸易融资，还解决贸易融资的技术问题。第三，他们觉得是否适当延长一下贷款的期限，因为我们贷款一般都是一年。刚才刘局长说了，榨季是两个自然年，资金调整不过来，所以就想延长到两年，他们的这些建议我觉得非常好，所以我们分行就做了一些研究。在这里我再报告大家一个好消息，我们总行最近已经研究，把我们的生产流动资金贷款授信全部放到分行，正好果汁企业要增加额度就不用再到总行，分行就定了，就根据果业的情况，而且贸易融资也请分行自己做了，期限一年还是两年由分行自己决定，肯定对企业提出那4条对接上了，所以我们总行党委非常重视、非常支持我们陕西果汁行业的加工出口，企业在困难的时候加大力度，这是一个利好的消息。
　　
　　根据我们的判断，这场金融危机对陕西果业企业的影响不会太久，刚才刘局长也说了，毕竟浓缩果汁还属日常消费品，而且在欧美等国家拥有广泛的消费群体，随着果汁销售市场的多元化，预计陕西浓缩果汁加工出口将步入正常轨道。12月14号我们在开对接会的时候，姚引良副省长说了一句话，明年三月将是果汁加工出口企业的春天。
　　
　　主持人：看来两位都比较乐观。很多事情都是有利有弊，现在我们这件事情有弊肯定还会有积极的影响，陕西果业对我们以后持续的发展有哪些积极的影响呢？
　　
　　刘玲：我们果业发展就是30年左右，还从来没有遇到过这样的危机，所以这次危机来了如何应对，一开始真不知道该怎么做。 主持人：刘局长我们刚才看到网友留言板有一个这样的问题请您回答一下。他说"刘局长，我想问一下今年的苹果是不是也受到金融危机影响很大，出现滞销问题，是吗？
　　
　　刘玲：首先我回答第一个问题，今年受金融危机的影响在前一个阶段苹果的销售确实出现了一些问题。首先去年的苹果销售价格由于果汁加工原料的价格非常高，整个鲜苹果销售价格也达到了历史最高点，遭受金融危机之后我们苹果销售价格高开低走，造成一部分果农惜售心理，他还期待价格跌下来的时候再能反弹下去，所以惜售就使鲜食苹果走得比较慢。但现在大家对金融危机接受了之后，也感觉价格是一个回归，农民在现有的价格，比如说优质果现在还在1.7元-1.8元左右，特大果现在还能卖到将近两块钱一斤，去年最高到了2.3元，但是市场不接受这个价格，由于金融危机的影响，所以价格没有客商接受，出的价格比较低，但是我们又舍不得卖，所以有一段时间确实积压了一部分。
　　
　　另外次果，就是用于加工果汁的果子，由于果汁加工业受金融危机影响，上季由于库存的情况下今年推迟了开产，去年果汁加工业开始加工，农民的残次果就销到果汁厂去年了，今年8月份还没开工，农民的手里的残次品卖不出去，就给人一个印象，我们的苹果滞销了，实际上现在的问题已经解决了，鲜果价格在市场杠杆的调节下已经形成了合理价格，已经正常销售，我们的鲜食苹果全省销售进度已经达到78%，所以已经不存在卖难的问题。加工果和中低档果也在正常销售，因为果汁厂现在都在满负荷生产，所以预计明年3、4月份整个鲜苹果就完全销完了。这是第一个问题。
　　
　　第二个问题，洛川的苹果确实是非常有名，因为洛川属于我们陕西渭北黄土高原优生区的核心地带，所以洛川的苹果是非常好的。洛川现在成为一个果业专业县，现有50多万亩苹果园，产量超过了50多万吨。洛川经济整个没有上去，我想是因为洛川原来就是一个农业县，原来是粮食主产县，它的工业欠发达，但是农民发展苹果种植业以来，农民的收入连年增长。据我们了解07年洛川果农的人均纯收入达到4000元，而我们陕西全省农民纯收入是2650多元，所以洛川的农民果农的收入是远远高于全省农民人均纯收入平均水平的。洛川整个经济的发展，有待于洛川苹果产业的产业链的进一步完善，现在洛川已经有浓缩苹果汁加工企业，而且是世界500强企业，是日本独资的一家果汁加工企业，已经对洛川的经济作出了很大的贡献。下一步在农业部的支持下，洛川正在建设前万亩的中国唯一一个苹果标准化示范园，一亩投入一万元来支持，这是在洛川做的全国唯一一个苹果标准化生产示范园，这个已经建设了两三年了，但是咱们苹果要见效益要到五年，小树长成大树开始结果产生效益要3-5年的时间，这是一个农业部支持的重点项目。另外农业部和国家发改委正在支持洛川建设一个苹果产业化的园区，包括鲜苹果的物流中心、质量检测中心等等这些配套的产业化的各个链条，这些都正在配套当中，相信再有几年时间，洛川不仅仅从苹果种植业第一产业实现增收了，还会提升整个洛川的综合经济实力，在洛川的整个经济链条中，果业是重中之重，它会体现出发展整个县域经济当中重要的支柱地位。
　　
　　主持人：感谢刘局长的回答。第二个问题问孙行长，孙行长，在全球金融危机性之下，陕西果业受到的影响大吗？我省特别是进出口银行方面还有哪些应对措施呢？
　　
　　孙俊京：这位网友的问题我分两方面回答，关于出口退税的问题不是我们中国进出口银行业务上的，是由国家财税部门指定的，我们国家有关部门正在研究这些问题，咱们省委省政府对国家出口加工企业也有一些退息政策，相关的一些辅助政策国家有关部门和省委省政府正在研究和推出，这是第一个问题。
　　
　　第二个问题是应对措施，我刚才讲的利好消息那是我们总行定的，都是加大果业行业支持的力度，我们进出口银行下一步对果业的支持除了果汁加工出口企业的支持以外，我们现在还跟政府对接、探讨一些小的果汁行业，就是所谓的中小企业，也不光是果汁企业，包括深加工的一些有潜力有发展的小企业资金很缺乏，我们跟政府正在对接，请政府成立一个贷款平台、贷款公司，我们搞一个统借统还的贷款，为这个平台把钱转给下面的小企业，这个事我们正在调研之中，这是一个情况。另外我们除了支持果汁出口加工企业以外，我们还要支持鲜果的出口、鲜果的储藏，还有一些其他的脱水果品，我们进出口银行又推出了农产品加工基地的建设，洛川有物流中心，包括杨凌的农业示范区，还有以洛川为切入点的果品的物流中心、储藏基地建设，我们现在也在研究，在介入有关的项目做这方面的调查。还有果业方面进口的一些加工设备，我们专门有设备进口贷款，我们也可以做，所以网友们如果有这个需求可以跟我们联系接触。
　　
　　主持人：听了两位的回答我们真是对陕西果业的未来信心百倍。今天的访谈就到这里，感谢两位的到来，谢谢！

主持人：各位网友，大家好！今年是改革开放三十周年，我们新华网陕西频道与陕西省委党史研究室、省发改委联合举办了纪念改革开放30周年高层访谈专题节目，今天是我们的第五场。那么今天，我们非常荣幸的邀请到的是陕西省果业管理局副局长刘玲和中国进出口银行陕西省分行行长孙俊京。接下来的这段时间里，刘局长和孙行长将就陕西果业三十年来的发展历程及目前金融危机下陕西果业如何振兴等诸多话题与网友进行广泛交流。刘局长、孙行长，您们好，请二位先和网友们打个招呼吧！
　　
　　刘玲：主持人好！广大的网民朋友，大家好！非常荣幸能够做客新华网，利用这个平台和大家交流，和大家交流陕西果业的发展情况。
　　
　　孙俊京：大家好！我是中国进出口银行陕西省分行行长孙俊京。
　　
　　主持人：刘局长，您能不能先给我们介绍一下改革开放三十年来陕西果业的发展历程？
　　
　　刘玲：陕西果业发展历史悠久，特别是苹果栽培历史悠久，远在中国汉、唐等朝代，已在宫廷园林栽植。
　　
　　从上世纪50年代开始，陕西开始在秦岭北麓发展苹果林带，后来发现这一区域生态条件不适合生产苹果，苹果质量较差，没有大的发展。从上世纪70年代起，渭北黄土高原地区逐渐在生产实践中被专家、群众认可，确立了世界最佳优生地的地位，苹果种植规模不断扩大。
　　
　　改革开放以来，中国以农产品流通体制为主要内容的农村第二步改革全面启动，极大地调动了渭北农民发展苹果的积极性。陕西果业进入发展快车道。1995年全省苹果面积达到738万亩，产量234万吨。
　　
　　随着苹果业的发展，区域结构和产品质量存在的缺陷逐步显现出来，出现了阶段性、结构性卖难问题。2001年以来，随着中国加入世贸组织和农业进入新阶段，陕西苹果及时调整区域布局和品种结构，进入由量变到质变的重要转折时期，区域布局和品种结构不断优化，标准化生产不断推进，产业化配套不断完善，以苹果为主的果业工作实现多项新突破、创造出了喜人业绩。预计今年全省水果面积达到1430万亩，产量超过了1000万吨，其中苹果面积800万亩，产量750多万吨，果业总量规模优势不断增强。
　　
　　主持人：陕西果业目前在中国乃至全球占什么一种地位？
　　
　　刘玲：目前，我省苹果面积、绿色果品基地面积、浓缩苹果汁年加工能力以及猕猴桃面积和产量均居全国第一，以苹果为主的果业在全国乃至全世界都占有重要的一席之地。2007年底，全省水果总产940万吨，占全国水果总产的1/10，其中苹果产量701.6万吨，占全国苹果总产的1/3和世界总产的1/9。随着陕西苹果产业的发展，浓缩苹果汁年加工能力75万吨（今年可达到80万吨），建成了全球最大的浓缩苹果汁加工基地，实际生产64万吨，出口57.12万吨，成为全球最具实力的果汁供货商，成为我省出口第一大宗商品，创汇6.69亿美元，占全国出口量和创汇值的54.8%和53.8%，占到世界贸易量四成以上。
　　
　　主持人：目前世界性的金融危机已经对咱们陕西果业带来那些影响？最大的困难是什么？
　　
　　刘玲：受到的影响有这么几个方面，首先从2005年开始人民币持续升值已达17％左右，人民币的持续升值就使得外向型果业龙头企业带来十分不利的影响。据初步统计，2007到2008年10月，海升、恒兴、通达三家果汁企业仅汇率一项损失近1.84亿元，全省果品企业因汇改减少利润3亿多元人民币。
　　
　　二是金融危机风暴袭来非常猛烈，也很突然，造成我们外向型果业出口明显受到影响。因为金融危机波及世界整个经济，欧美市场消费需求明显下降，出现订单减少、价格下跌的影响。据统计，受危机影响，全省上榨季果汁库存9万吨，因此本榨季开工推迟了一个多月。今年苹果浓缩汁的生产可能会减少10万吨左右。
　　
　　三是流动资金紧张是制约企业快速发展的主要瓶颈。目前果品企业流动资金贷款均为短期贷款，企业承受着还贷和融资收购的双重压力，一些企业已出现拖欠果农货款的现象。在省政府和金融办的大力支持下，各大银行已尽最大努力帮助企业解决了40.7亿元贷款，但由于金融危机的影响，造成企业库存积压和货款回收迟缓，占用流动资金近20亿元，因此，目前我省果业仍有20多亿元资金缺口。
　　
　　四是取消出口信用保险费补贴使企业出口风险加大。为了规避企业出口风险，国家财政和省财政2004--2006年连续三年对参加出口信用保险的企业分别实行50%和25%的保费补贴，减轻了企业的负担，增强了企业投保的积极性和出口的安全性。受金融危机的影响，全球经济衰退，企业出口风险不断加大，但许多企业在2007年保费补贴取消后，为了降低成本，放弃参加出口信用保险，导致果品出口企业的资金风险明显加大，虽然目前省财政已恢复了25%的保费补贴，但较高的保费仍使企业难以承受。主持人：提到资金问题，我们得找一下银行。我想问一下孙行长，很多人对进出口银行并不了解，您是不是先给大家介绍一下你们中国进出口银行？
　　
　　孙俊京：中国进出口银行成立于1994年，是直属国务院领导的政策性银行，主要职责是贯彻执行国家产业政策、外经贸政策、金融政策和外交政策，为扩大我国机电产品、成套设备、高新技术产品和农产品出口以及成套设备和重要资源进口，推动有比较优势的企业开展对外承包工程和境外投资，促进对外关系发展和国际经贸合作，提供政策性金融支持。
　　
　　中国进出口银行的主要业务范围包括出口卖方信贷、出口买方信贷、进口信贷和中国政府对外优惠贷款，转贷外国政府和金融机构提供的贷款，提供对外担保，贷款项下国际、国内结算和企业存款；组织或参加国际、国内银团贷款以及其他授权办理的业务。
　　
　　目前，进出口银行在国内设立了11家营业性分支机构和4家代表处，在境外设立了3家代表处，初步形成了覆盖主要业务地区的机构网络。
　　
　　陕西省分行成立于2007年12月18日，昨天刚庆祝完我们的一周年，其前身是成立于1996年的西安代表处。陕西省分行经营服务区域覆盖陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆五省区。十多年来，在当地政府的亲切关怀和总行党委的正确领导下，陕西省分行业务快速发展，有力地促进了西北五省区外向型经济发展。
　　
　　主持人：孙行长在此次金融风波中，你们对陕西果业的支持力度有多大？
　　
　　孙俊京：截至2008年l1月末，我分行重点支持了陕西海升果业发展股份有限公司、陕西恒兴果汁饮料有限公司、陕西通达果汁集团股份有限公司、咸阳安德利果蔬汁有限公司、白水安德利果蔬汁有限公司等5家果汁加工出口企业，累计批准贷款23.82亿元，累计发放贷款23.12亿元，贷款余额12.52亿元。
　　
　　总体看，我们陕西分行对果汁加工出口企业贷款支持呈现以下三大特点：一是贷款金额在陕西银行界对果汁加工企业贷款金额最大。目前我行对上述5家果汁加工出口企业贷款余额12.52亿元，是陕西省果汁加工出口企业最大的贷款银行。二是支持企业数量最多。目前我们支持的这5家企业中，有4家贷款企业处于行业内五大龙头企业阵营内，涵盖了它的80%还多。
　　
　　刘玲：这些企业的工厂是遍布全国各地的。
　　
　　孙俊京：它的集团在陕西，但是工厂有的在山东、有的在福建，所以这是一个特点，我们支持数量最多。三是贷款占比最高。我们陕西分行对果汁加工出口企业发放贷款12.52亿元，占上述企业贷款余额的我们占了39%，我们贷款出现了比较鲜明的三种特点。
　　
　　主持人：在一般人眼里，银行就是一个以盈利为目的的机构，你们为什么要逆势而上，在如此不景气的情况下敢于给陕西果业如此大的投资额？底气何来？
　　
　　孙俊京：陕西果汁行业受金融危机影响出现了短暂的经营困难，党中央、国务院高度重视果汁加工出口业面临的困难。温总理就此多次作出重要批示，陕西省委、省政府多次召开会议专题研究应对措施，我跟刘局长也多次交流接触，我们一起到企业去调研。特别是我们总行的李若谷行长11月初亲赴陕西进行专题调研并作了重要指示，党中央、国务院、省委省政府包括我们中国进出口银行的党委领导对这项工作非常重视。我分行也为此展开实地调研，跟企业对接，跟果业局了解情况。我们认为，陕西省果汁加工出口企业受全球金融危机影响虽然较大，但只是暂时的"寒冬"并非"拐点"，果汁出口价格过低是上一榨季价格虚高的理性回归和当前金融危机影响共同叠加作用的结果，并不是"拐点"，不是说这个企业不行了，发展不下去了，或者这个产品不行了，不是这样的。
　　
　　其原因有四个：一是浓缩果汁属日常消费品，特别在欧美等国家拥有广泛的消费群体，总体市场还是稳定的，欧美人一出生就喝苹果汁，你让他喝茶水他不喜欢喝，我们到他们家中做客，首先端上来的就是苹果汁。二是陕西省苹果区位优势、品质优势非常明显，刚才刘局长也介绍了陕西苹果的特点，我们认为陕西省渭北黄土高原是世界公认的苹果最佳优生区，经过这一段时间调研，我们了解到苹果海拔比较好，在800以上，温差比较大，土壤比较好，所以它正好适合出优质苹果的地区。2005年加入欧瑞金组织，成为国际地理标志产品。三是陕西省浓缩果汁出口形势依然看好。目前陕西仍是全球最大的浓缩果汁加工基地，拥有全球浓缩果汁产品的定价权，随着金融危机影响的消退和欧洲市场对波兰果汁的消化，我认为浓缩果汁出口将步入正常轨道。前天我又到了海升、恒星，他们说我们现在果汁的出口都通畅了，我们价格回升了，库存减少了，他们觉得非常好，所以见到我以后非常高兴，也感谢我们对他们的支持。四是陕西省政府仍然将苹果加工业作为当前和今后陕西省农民增收的支柱产业给予大力支持，是果汁加工出口行业发展的有力保证。我相信有政府做支持，我们银行就不要退缩，我们就要加大支持。
　　
　　基于以上判断，我行不但没有压缩对陕西果汁加工出口企业的贷款规模，反而加大了对有关企业的支持力度，今年11月份我们分别为咸阳安德利果蔬汁有限公司、白水安德利果蔬汁有限公司和陕西西美机械设备进出口有限责任公司分别发放贷款8000万元、6000万元和1200万元，使贷款在11月份又新增了1.52亿元人民币，有效缓解了企业的流动资金压力。我们没有怕，我们继续往里面加大投入支持，真正落实了李若谷行长在陕西调研时所强调的信贷投放，特别对果汁的投放要做到"雪中送炭"的指示精神。 主持人：孙行长刚才分析了四个原因，刘局长，您认可他的判断吗？
　　
　　刘玲：完全正确，确实是这样，这是我们一致的一个判断，目前我省果业遇到的困难是发展中的困难，只是暂时的，它是一个阶段性的。因为果品及苹果汁是日常消费品，长期形成的饮食习惯不会因为一次金融危机而发生根本改变的，只是暂时性的，出现订单减少，价格下跌，销路暂时不畅，金融危机大家接受以后，它的正常消费仍然是需要的。尤其是种水果，在我们陕西渭北高原来讲的话，它的效益明显高于粮食种植业，搞苹果产业加工风险又低于畜牧业，比如说咱们现在的牛奶、肉类出了很多问题，比如质量安全方面的问题，但是现在我们的果业生产在质量安全上现在还没有出现过问题。
　　
　　另外，东南沿海受金融危机的影响，很多生产耐用的消费品的企业，它的销售市场真的出现了大幅度的萎缩，所以大批的务工人员回潮现象。在我们来讲陕西果业仍然没有，而且陕西果业是一个劳动密集型的产业，它能够吸纳大量的农村富余人员从事陕西果业果品的栽培、加工、包装、营销。所以我们认为陕西果业仍然是农民增收全民广阔潜力巨大的一个产业。尤其是刚才孙行长替我说了，我们陕西苹果有一个区位优势和品质优势，渭北黄土高原是国内外专家认可的世界最佳的北方水果的优生地。
　　
　　今天我带了几个苹果，陕西苹果个大、色艳丽、口感好、耐储藏，陕西苹果你只要轻轻用手擦一下你就看出来它像打了蜡一样发光，所以陕西苹果已经销售到了70个国家和地区。只要吃过陕西苹果的，大家都会认为它是世界上最好的苹果，这是外国消费者客商给我们的评价。用这样子的苹果加工出来的浓缩苹果汁也是世界上受到消费者广泛青睐的一个产品，所以我们不管是鲜果还是加工产品，在国际市场上的销售需求是刚性的，销售是稳定逐步增长的。基于陕西的区位优势，近几年来农业部给了大量的支持，在陕西农业这方面，农业部大力支持果业，另外国家质检总局又批准了"陕西苹果"这四个字，作为一个国际地理标志产品实行保护，而且推荐我们加入了国际地理标志保护组织，实际上就是一个原产地的标识，陕西这个原产地能够生产出最好的苹果。既然是这样，我们的区位优势品质优势，决定了我们这个产业的发展是没有后顾之忧的。
　　
　　第二，在目前金融危机的情况下，我们果品外贸出口形势仍然向好，尽管我们在一个阶段出口的量有所下降，价格也有所下降，但是我们真正下降的是俄罗斯和欧盟市场，因为我们有一个竞争对手，波兰，波兰也是苹果生产国，也是浓缩苹果汁的生产国，他们采用低价竞争的策略，竞争欧盟市场，由于它又是欧盟的成员国，所以它的浓缩苹果汁在欧盟25国当中销售的时候他们不纳关税，但是中国的苹果汁进入欧盟市场要纳25.5%的关税，所以波兰的苹果抢去了中国的苹果汁市场。但是波兰的产量比较小，一年不到200万吨，他们生产的苹果汁就是13到15万吨，现在进入后期了，几乎销完了，而整个欧盟市场对苹果汁的需求是40万吨，所以现在欧盟的订货意向又转到了中国，所以我们现在订单在增加，价格在回升。同时面对金融危机，我们积极走出去，开拓更好的市场，比如瑞典、希腊这些市场都是我们近一两年刚刚开辟的市场，我们苹果浓缩汁销售的货值都呈强劲增长的态势。
　　
　　前一阶段价格下跌应该是去年价格虚高以后的一个理性回归，并不是一个真实性的下跌，而且这个下跌对我们整个产业的发展不能造成根本的威胁，而且我们的果汁企业还是有一定利润，效益还可以，中国浓缩苹果汁在中国市场上仍然占有绝对的地位。
　　
　　第三，果业仍然是当前和今后，我们省广大果农的首选，因为它是促进果农增收的第一产业。我们有30几个基地县，基地县的果农人均纯收入连续7年呈现高速的增长，远远高于全省农民人均纯收入的增长速度，我们基地县的农民来自于果业的纯收入超过2000多元。按陕西果业富民工程规划，省政府在做做一个农民增收的长远规划，按照果业的长远增收规划，到2012年我省水果总面积发展到1850万亩，水果总产达到1800万吨，这样果业的增加值可以达到230亿元，提供给农民果农的人均纯收入将达到4000元，比现在翻一番，为实现省委省政府在"十一五"末农民人均纯收入5000元的目标提供可靠保证。
　　
　　第四，我们苹果发展的市场空间非常巨大。因为苹果、柑橘、香蕉这几大水果是世界主要的消费水果，它在整个市场上消费需求一直呈刚性增长的趋势。今年香蕉和柑橘出现"香蕉癌"和"大实蝇"等病虫害出现过质量安全问题，影响到销售和产业发展，而唯独苹果及其加工品没有出现过任何质量安全问题，出口数量逐年加大，今后市场需求量还会进一步增加。苹果浓缩汁随着金融危机影响的逐渐消退，以及欧洲市场对波兰果汁的进一步消化，我们预计金融危机对果业的影响，可能到明年春季将会逐渐消退，我们果品销售将会步入正常的轨道。
　　
　　主持人：对陕西果汁加工业加强信贷力度，进出口银行的方式好像与一般的银行不同，孙行长给大家说一说有怎样的不同？
　　
　　孙俊京：中国进出口银行作为国家政策性金融机构，我们党委认真贯彻落实党的十七大和十七届三中全会精神，高度重视"三农"问题，针对我国农业参与国际合作和竞争所面临的一些新情况、新问题，我们行积极申请开办了农产品出口卖方信贷产品。对陕西果汁加工出口的龙头企业进行支持，我们虽然时间短，但发展迅猛，带动了我们陕西800万果农发展致富，增加收入，成为陕西社会主义新农村建设的一道亮丽的风景线。
　　
　　针对当前果汁加工出口企业所遇到的问题，我行除利用传统的农产品出口卖方信贷给予支持外，还进一步扩大果汁加工出口企业贸易融资额度。目前我行已批准陕西省果汁加工出口企业贸易融资额度4.52亿元人民币。同时，利用我行作为国家主权级信用机构的优势，积极与陕西省果汁加工出口企业的进口商接洽，商谈利用我行出口买方信贷业务，加大对国外进口商的资金支持。卖方是把资金带给我们自己的企业让它去出口，买方是把我们的钱带给进口商，用我们的钱去买我们自己的果汁，所以这样解决资金紧张的问题。我们可以把我们的钱贷给你们，买苹果汁的进口商，让他们用自己的钱买我们自己的苹果汁。所以省委省政府很重视，专门咨询了这个问题，我们也在跟进口商谈，加大国外进口商的资金支持，解决我们陕西省果汁加工出口企业当前国际市场销路不畅和因为资金紧张所造成暂时的困难。

     农业部副部长陈晓华在陕西调研时强调：坚定信心 多措并举 加快陕西苹果产业升级

　　11月20日，农业部党组成员、副部长陈晓华深入延安市调研，与陕西省各苹果主产区果业部门负责同志、有关学者专家、专业合作组织和企业代表一起，分析当前苹果产销形势，研究破解当前困局、共渡难关的对策。

　　陈晓华强调，受多种因素影响，当前陕西苹果汁出口严重受阻，导致原料果价格大幅下降，一些企业和果农遇到前所未有的实际困难。对此，各级农业部门要高度重视。当前，最重要的是坚定信心，要在当地政府的统一组织下，会同有关部门发挥行政组织优势，加大促销工作措施，充分利用市场信息引导果农适时销售，加快苹果销售进度，研究和推动有关帮扶政策出台，帮助企业和果农渡过难关。

　　陈晓华要求，陕西各级农业部门要立足当前，着眼长远，多措并举，加快推进陕西苹果产业升级。要贯彻落实十七届三中全会精神要求，深化对陕西果业稳定发展重要意义的认识，充分发挥资源配置优势，用现代产业理念引领苹果产业发展，加快实现从量的扩张到质的提高的转变，真正将苹果产业变成稳定的致富产业。要巩固提高苹果产业发展能力，特别是要加大对果园升级改造的扶持力度，加快优化调整品种结构，实现早、中、晚熟苹果合理搭配，均衡上市；要特别注重苹果疫病防控，加快苹果质量安全检验监测能力建设，确保生产安全、质量安全。要加快转变发展方式，着力打造现代果业产业体系。加大对果农专业合作组织的扶持，充分发挥龙头企业的带动作用，提高产业发展的组织化程度和与市场接轨的能力；探索建立合理的价格形成机制，实现产业链条各主要环节利益的合理分配，确保产业稳定运行；探索利用期货套期保值等现代市场手段，化解果业市场风险。

   与全国水果出口增速同比大幅回落的情形不同，陕西省2008年1-10月果品出口增速略高于去年同期，全年果品出口创汇预计将达7亿美元，这是记者从今天在西安召开的陕西金融机构与果业企业融资对接会上获悉的。

　　据西安海关统计，1-10月份陕西全省鲜果出口3.03万吨，创汇1836.9万美元，分别比去年同期增长11.33%和27.26%，量值双增。浓缩苹果汁出口30.38万吨，比去年同期减少32.32%，创汇5.27亿美元，比去年同期增长12.97%。预计全年果品出口创汇达到7亿美元，苹果浓缩汁还将是陕西省外贸出口的最大产品。

　　陕西果业管理局局长王振兴介绍，虽然目前陕西浓缩苹果汁对欧洲市场出口量下降，德国、俄罗斯、英国等出口货值下降30%以上，但对法国仍然增长195%，对瑞典增长352.5%，对希腊增长50%，而对北美市场、阿盟市场和日本出口货值也呈强劲增长态势，其中对加拿大出口增长74%，对美国出口增长54%，对日本出口增长42%，对澳大利亚出口增长43%，对阿盟出口也实现了翻番增长。价格方面，陕西浓缩苹果汁今年1-10月出口均价达1735美元/吨，比2007年的1039美元上升了67%，10月份单月出口均价1454美元/吨，比9月份下降17%，目前出口价在800-1000美元/吨。王振兴分析认为，浓缩苹果汁出口价格回落是上半年价格高涨后的理性回归。

　　王振兴介绍，在鲜果销售方面，高档苹果仍然十分抢手，质量差和残次果销售滞缓，价格很低，优果优价得到体现。目前，陕西全省苹果已销售75%以上，近期80mm套袋红富士产地收购价5元/公斤左右，75mm以上产地收购价2.4元/公斤左右，75mm以下产地收购价2元/公斤左右，销售进度和价格与2006年基本持平。

　　同时，为了应对全球金融危机对于外向度较高的陕西果业的冲击，缓解制约果业企业发展的流动资金紧张问题，在今天召开的金融机构与果业企业融资对接会上，建设银行、进出口银行、农发行、中国银行和农村信用社等5家金融机构分别与陕西8家主要果业企业签约，形成贷款1.6亿元，授信协议4.39亿元